Carmen Asomoza Bárcenas, coordinadora de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris),  en la zona sur del estado de Tamaulipas, dio a conocer lo anterior y refirió que desde este momento las pescaderías y marisquerías están siendo supervisadas.

“Los alimentos más solicitados son los mariscos y como son de manejo delicado, las verificaciones van encaminadas a que cuenten con la documentación necesaria”, dijo la funcionaria.

Señaló que las verificaciones a estos dos mil establecimientos en estas fechas, brindan a la Secretaría de Salud, un poco de tranquilidad, ya que para el periodo de Cuaresma, podrán enfocar las acciones en otros rubros.

Añadió que tanto marisquerías, pescaderías y restaurantes deben de contar con certificado de fumigación vigente, que a su vez debe estar dada de alta en la Coepris.

Además, el personal que labora debe de contar con el debido análisis y certificado médico, es decir, que sea sano.

“Esta documentación en sí ya nos puede decir mucho de un establecimiento, si están funcionando adecuadamente o no”.

Por ello, “tenemos que empezar con tiempo para cuando llegue nuestro periodo de Cuaresma ya tengamos esas verificaciones realizadas”.

Y es que, reiteró que después van a redirigir las acciones de verificación en lugares donde haya mucha concentración de gente o donde habrá vendedores ambulantes, como lo es en el caso de la playa Miramar en Tamaulipas.