Este Congreso cuenta con la participación de ponentes de primerísimo nivel como Juan Martin, Secretario General de Pesca Marítima del MAPA, Serge Beslier, Director en ejercicio de la Dirección de de Relaciones Internacionales y Mercados.de la DG Pesca, UE, Linda Chaves, Asesora Senior del Nacional Oceanic y Atmospheric Administration- EEUU, Y. H. Dato Annuar Zaini Binyamin, Director del Malaysian International Tuna Port, o Helga Josupeit, Fishery Industry Officer de la FAO….entre otros.

La Conferencia, de especial importancia para la industria atunera ibérica, será clausurada el 26 de Octubre por el Presidente del Gobierno Regional de Azores, Carlos César. La industria transformadora y conservera de productos del mar española estará representada por los ponentes Juan Alonso, Director de Operaciones Industriales de JEALSA-RIANXEIRA S.A., Guadalupe Murillo, Directora General de Alfonso García López S.A. y Juan Vieites, Secretario General de ANFACO y Presidente de EUROTHON.

ANFACO, Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos y LOTAÇOR, Servicios de Lotas dos Açores, organizan conjuntamente este I Congreso Internacional del Atún en Azores, a través de la cual se analizarán aspectos tan relevantes como la sostenibilidad de la pesca de atún, la importancia del desarrollo de nuevos productos en el mercado del atún, los intercambios comerciales en el ámbito de la OMC y su repercusión en la industria atunera mundial, la competitividad de la industria atunera de la UE a nivel de flota y transformación, la internacionalización del sector atunero desde el punto de vista europeo, el mercado asiático del atún, o el análisis de la situación actual y perspectivas futuras del atún a nivel mundial y específicamente en el enclave de Azores.

Mediante este I Congreso Internacional del Atún en Azores se pretende analizar la realidad actual y perspectivas futuras de la industria atunera en un enclave como Azores, de especial importancia para el abastecimiento de túnidos para la industria conservera y transformadora de productos del mar.

Para Azores el atún es un producto pesquero de gran importancia para su economía, dado que lidera las exportaciones de Azores, y su industria mueve 45 millones de euros de negocio, manteniendo 800 empleos directos. La industria atunera de Azores atraviesa un excelente momento, ya que en los ultimos tiempos se han descargado en esta región ultraperiférica de la UE las mayores cantidades de atún de los últimos 20 años, destinandose fundamentalmente al abastecimiento de las cuatro industrias conserveras ubicadas en Azores, las cuales emplean una media de 20.000 tm. anuales de atún para su transformación.

El atún es actualmente el producto estrella del sector industrial transformador de productos del mar a nivel mundial, dando sentido a una importante flota atunera. Actualmente supone más del 55% de la producción de conservas de pescados y mariscos (tanto en valor como en volumen), figurando siempre entre las especies más capturadas. Igualmente, tienen gran relevancia el atún congelado y la preparación de lomos de atún congelados.

Paralelamente, la flota atunera tiene gran importancia, siendo el atún una de las principales especies capturadas a nivel mundial. Aspectos como su excelente sabor, su alto valor proteínico, el aprovechamiento de gran parte de su carne, o su ductilidad para su empleo como ingrediente en distintos platos han hecho que la conserva de atún tenga gran aceptación entre el consumidor y que su captura, transformación y comercialización esté en franca progresión, tanto a nivel de la UE como a nivel mundial.

Por todo ello, el objetivo de la conferencia es el de servir de punto de encuentro de los distintos agentes implicados en la extracción, transformación y comercialización del atún a nivel mundial, fomentando el análisis y debate acerca de su situación actual y perspectivas futuras.

La importancia de la pesca y su transformación en Azores

El archipiélago de las Azores es una región autónoma portuguesa formada por nueve islas principales que se extienden a lo largo de 630 Km., con una superficie aproximada de 2.400 Km2. Las nueve islas están divididas en tres grupos: oriental, central y occidental. El grupo oriental está conformado por las Islas de San Miguel y Santa María; el grupo central por las Islas de Terceira, Graciosa, San Jorge, Pico y Faial y, por último, el grupo occidental por las Islas de Flores y Corvo.

La pesca tiene una importancia económica significativa, ya que cuenta con el 5% de los empleos y el 40% de las exportaciones de las Azores. La pesca costera artesanal y la pesca de túnidos son los principales desembarques. La tradición de una pesca artesanal respetuosa de los recursos y la extensión de una Zona Económica Exclusiva que cubre cerca de un millón de Km². son elementos favorables para el desarrollo de una actividad de pesca sostenible.

Las principales pesquerías son la pesca del atún, que en el año 2004 representó aproximadamente el 18% de los desembarques totales, la pesca de pequeños pelágicos (jurel, estomino y sardina) y de especies demersales (besugo del Cantábrico, gallineta, palometa…). También se practica la pesca restringida de otro gran pelágico, el pez espada. La flota pesquera está compuesta aproximadamente por 1.580 buques, de los que 1.500 se dedican a la pesca costera artesanal. La flota de túnidos está constituida por 21 buques que pertenecen en su mayoría a empresas del sector de la transformación. Las artes más utilizadas son la línea de mano, el palangre de fondo, la red de cerco con jareta y la pequeña red de enmalle. El sector pesquero en Azores emplea aproximadamente a 3.800 personas. En relación a la transformación y el comercio, la región de las Azores cuenta con 11 lonjas informatizadas repartidas en las 9 islas. La industria de la transformación cuenta con 4 empresas transformadoras. Para la transformación del atún, se emplea principalmente atún congelado importado. El producto estrella es el filete de atún de alta calidad en aceite de oliva. Las exportaciones de productos del mar se elevan a 70 millones de euros, 42,8% corresponden a exportaciones de pescado y 51,4% a las conservas de atún.

Fuente: ANFACO