Editorial

La Fao pronostica un mercado de camarón estable con tendencia a la baja en los E.E. U.U. y la UE para el 2009
[2009-06-17]

Según un reciente reporte de la FAO, la crisis financiara mundial está provocando un cambio en los hábitos de consumo de la población estadounidense en relación a los pescados y mariscos. De acuerdo a un estudio realizado por Nielsen (empresa mundial de investigación de mercados) a 50,000 consumidores de los E.E.U.U.; cerca de dos terceras partes de estos han reducido su gasto, y más de la mitad han dejado de comer fuera de casa. Además de un tercio de los encuestados ha optado por consumir productos más baratos. Sumado a esto, otro estudio de Unilever, basado en una encuesta a 47,000 consumidores, demostró que el consumidor habitual es más propenso a costar gastos en compras al menudeo de pescados  y mariscos que de cualquier otra opción de alimento. Según la FAO, ambas tendencias afectan fuertemente la demanda de camarón en el sector restaurantero estadounidense, el cual es uno de los principales canales de comercialización de camarón en ese país.

Pro su parte, la demanda de camarón en la Unión Europea ha bajado en los principales países compradores, cuyos consumidores están presentando el mismo patrón de comportamiento que los consumidores estadounidenses. Por lo tanto,  la FAO espera que los precios de camarón en ambas regiones continúen con la tendencia a la baja en lo que resta del 2008 y para mediados del 2009.

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