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Revista internacional del canal de comercialización de pescados y mariscos	Hoy es miércoles de 20 de agosto de 2008

Agosto - Septiembre 2006

Contenido de la edición Agosto - Septiembre 2006

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Markets Canned tuna victory The top news in the tuna business is the complete victory of the US tuna industry in a California court. A judge accepted all the arguments put forward by the tuna industry as to why California’s Proposition 65 should not supersede federal law, and as a result ruled that California has no right to require mercury warning labels on cans of tuna. The outcome means that efforts to force retailers and restaurants to post these warnings may fail as well.

	Portada
	Un gran esfuerzo del Sr. Pescado
	Contenido
	Editorial
	Process and packaging Conxemar 2006 The mandatory meeting place for producers and marketers of frozen fish and sea- food products, processing, packaging, transportation, and storage companies and for all of those who wish to be at the industry’s forefront.
	Fish & Health Avoid diseases, eat fish Alzheimer’s disease In population studies, high dietary intake of fat and calories was associated with an increased risk for Alzheimer’s disease, whereas high intake of fish was associated with a decrea- sed risk. Whether these associations represent a cause-and-effect relationship is unknown.
	Catch of the day Salmon Sausage.... Otra novedad en la pujante industria salmonera de Chile es un nuevo producto con valor agregado, la salchicha de salmón, desarrollada por la empresa del área biotecnológico en alimentos, Prinal S.A.
	Supermarket Kashrut: Origins and Rules for the Consumption of Foods by the Jewish Community The consumption of kosher products has extended outside the realm of the Jewish community, due to the fact that kosher is regarded as a form of careful and reliable quality supervision.
	Food service New Plant: “Production at the Service of Marketing” Interview with José Antonio Bretón, Executive Vice- president of the Isidro de la Cal Group The Isidro de la Cal business group which comprises close to 20 companies, is one of the largest marketers of ocean products in Spain. As a whole, the success it has achieved in the last five decades is not sufficient, and today, the firm is about to inaugurate a production plant which occupies an area of over 13,000 square meters, located in the Galician province of A Coruña.
	Business and seafood How to Create a Sales Culture Developing a solid sales strategy that focuses on suggestive selling is the key to reaching this goal. It takes only a few extra seconds to offer suggestions. Training your servers to become a profit center is essential to the growth of your restaurant, especially in a sluggish economy.
	Conxemar 2006 Ya está en marcha la ordenación urbanística y arquitectónica del área central del Puerto de Vigo El pasado 28 de Julio se aprobó el pliego de bases del concurso internacional de ideas para la ordenación urbanística y arquitectónica del área central del Puerto. El principal objetivo de este proyecto es devolver a la ciudad lo que se merece, ya que permitirá la ocupación de la zona centro del puerto por los ciudadanos.
	Seafood Shows Alimentaria México 2006 Alimentaria México 2006 tuvo un crecimiento del 6% en asistencia de profesionales en la industria comparado con el evento del año pasado, ubicándose como la más exitosa exposición profesional en la industria de los alimentos y bebidas en nuestro país.
	Seafood Shows ABASTUR® REST-HOTEL® Abastur Rest-Hotel busca el beneficio comercial de los proveedores de productos y servicios de la industria de la hospitalidad a través del con- tacto directo con las personas claves de la industria en un mismo lugar y un mismo tiempo.
	Reseña The Russian seafood market. The Third International Seafood Russia exhibition was held in Moscow “Crocus Expo” on 6-8 June 2006. Seafood Russia official opening ceremony has started with welcome speech of the Deputy Minister of Agriculture of the RF Mr. Vladimir A. Izmailov.
	Seafood Shows Exporestaurantes 2006 Una vez más, EXPORESTAURANTES 2006 cumple sus metas y para la séptima edición eleva sus expectativas de participación, ya que espera superar el número de expositores y recibir a más de 15 mil visitantes.
	Mercados
	Tabletalk La compra de Krustanord por Pescanova A finales de julio del presente año, la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV), organismo encargado de la supervisión e inspección de los mercados de valores españoles, anunció la firma de un acuerdo preliminar para la posible adquisición del 100% del grupo francés Seabel por parte de la empresa española Pescanova, con lo cual la empresa viguesa crecerá de forma importante su mercado.

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